Spread the love

แจกสูตร “ข้าวเหนียวไส้เผือกปิ้ง” สูตรบ้านๆ หอมอร่อยลงตัว ทำกินง่ายๆไม่ยุ่งยาก

*ส่วนผสม ข้าวเหนียวมูน

1. ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 2 ถ้วย (แช่น้ำก่อนนึ่ง 4 ชม.)

2. น้ำกะทิ 1ถ้วยครึ่ง

3. น้ำตาลทราย 1/2ถ้วย

4. เกลือป่น 1/3 ชช.

5. ใบเตย 3 ใบ

วิธีทำ

1. นึ่งข้าวเหนียวให้สุก(ใส่ใบเตยลงไปด้วย)

2. ผสมกะทิ น้ำตาล เกลือ คนส่วนผสมให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟพอเดือด ยกลง ใส่ข้าวเหนียวคนให้เข้ากัน ปิดฝาพักไว้ 15 นาที แล้วใช้ทัพพีคนให้ทั่วอีกครั้ง ปิดฝาพักไว้อีก 10 นาที ก็ใช้ได้แล้วค่ะ

** ส่วนผสม เผือกกวน

1. เผือกนึ่งบด 3 ถ้วย

2. น้ำกะทิ 1ถ้วย

3. น้ำตาลทราย ½ ถ้วย

4. เกลือป่นปลายช้อน

5. น้ำเปล่า ½ ถ้วย

วิธีทำ

1. ผสมน้ำกะทิ น้ำตาล เกลือ และน้ำเปล่า

2. นำขึ้นตั้งเตา คนให้น้ำตาลละลายหมด ใส่เผือกบดลงไปกวน ใช้ไฟกลางๆ

3. กวนจนเผือกเหนียวได้ที่ ยกลงพักไว้

วิธีห่อข้าวเหนียว

1. นำใบตองที่เช็ดสะอาดแล้ว ฉีกให้ได้ขนาดกว้างประมาณ 4 นิ้ว จากนั้นนำม้วนเป็นรูปกรวยใส่ข้าวเหนียวมูนลงในใบตองพอประมาณ ตักไส้ใส่เล็กน้อย แล้วใส่ข้าวเหนียวปิดทับลงไปอีกชั้นหนึ่ง พับใบตองปิด