วิธีทำ “ขนมกล้วย” ขนมไทยเนื้อนุ่มหนึบ กล้วยเน้นๆ หวานมันอร่อย ทำง่ายมากๆ

*ส่วนผสม

1. กล้วยสุก 8 ลูก

2. แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วยตวง

3. แป้งมัน 1/3 ถ้วยตวง

4. เกลือ 1/2 ช้อนชา

5. น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ

6. กะทิ 250 ml.

7. มะพร้าวอ่อน

**วิธีทำ

1. บี้กล้วยให้ละเอียด

2. ผสมแป้งข้าวจ้าว แป้งมันและเกลือ ใส่กะทิค่อยๆนวดให้แป้งเนียน นวด นานๆเพื่อให้ขนมมีความเหนียว

3. ใส่น้ำตาลลงนวดให้ละลาย

4. ส่กล้วยลงนวด เทกะทิทั้งหมดผสมให้เข้ากันเติมมะพร้าวอ่อนลงไป

5. นึ่งถ้วยตะไลให้ร้อนตักนมกล้วยนึ่ง

6. ตกแต่งด้วย มะพร้าวอ่อนและกล้วย นึ่ง 15-20 นาที

7. เมื่อสุกทิ้งไว้ให้เย็น ขนมกล้วยสูตรนี้ เนื้อนุ่มหนึบ หวานมันพอดี ขั้นตอนการทำก็แสนง่าย เป็นอีกหนึ่งเมนูขนมไทยที่อร่อยมากๆค่ะ ลองทำทานกันนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ Supatta_tun สมาชิกเว็บพันทิป.