แจกสูตร “ขนมไข่นกกระทา” กรอบนอกนุ่มใน ทำง่ายๆไม่ยุ่งยาก

ส่วนผสม

1. มันเทศ 175 กรัม

2. แป้งมัน 70 กรัม

4. กะทิ 20 กรัม

5. เกลือ 1/2 ชช

วิธีทำ

1. นำมันเทศมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปนึ่ง

2. ยีมันเทศให้ละเอียด

3. เตรียมชามผสมใส่แป้งมัน+มันเทศบด+น้ำตาล+เกลือ ใช้ตระกร้อมือคนใส่ผสมเข้ากันจากนั้นใส่กะทิลงไปนวด

4. นำแป้งมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ วางเรียงใส่ถาดไว้

5.ตั้งกะทะใส่น้ำมัน ให้ใช้ไฟกลางค่อนอ่อน นำขนมลงทอด ใช้กระชอนแยกขนมที่ติดกันออก ในขั้นตอนทอดจะค่อนข้างใช้เวลาต้องใจเย็นๆ เมื่อทอดไปสักพักใช้กระชอนกดและยีขนม ขั้นตอนนี้จะทำให้ขนมกรอบนอกนุ่มใน

6. เมื่อขนมสุกตักพักไว้ พร้อมเสริฟ์แล้วค่ะ