ชวนทำ “ขนมเปียกปูนบีทรูท” สีม่วง เนื้อนุ่ม หอมหวานอร่อย ทำง่ายมากๆ

ส่วนผสม

1. แป้งข้าวจ้าว 1+1/2 ถต

2. แป้งมัน 1/4 ถต

3. แป้งท้าวยายม่อม 1 ชต

4. น้ำบีทรูท 1/2 ถต

5.น้ำตาลมะพร้าว 1 ถต

6.น้ำตาลทราย 1/2 ถต

7.น้ำปูนใส 2 ถต

8.กะทิ 2/3 ถต

9.มะพร้าวขูดขาวคลุกเกลือนึ่ง 3 นาที

วิธีทำ

1. ใส่แป้งข้าวจ้าว+แป้งมัน+แป้งท้าวตามด้วยน้ำปูนใส ทะยอยใส่ทีละนิด

2. จากนั้นใส่น้ำตาลมะพร้าว+น้ำตาลทราย บี้ๆให้น้ำตาลละลาย ใส่น้ำปูนใสจนหมด จากนั้นใส่กะทิ ใส่น้ำบีทรูท

3. นำไปกรองลงหม้อ

4. กวนด้วยไฟกลางจนแป้งสุก แป้งจะเหนียวข้น ตักใส่ถุงบีบ

5. นำมะพร้าวคลุกเกลือใส่ถาดไว้ นำแป้งมาบีบลงถาดพักไว้ให้แป้งเซ็ตตัว

6. จัดเสิร์ฟ