Posted by วิธีทำ “ข้าวผัดกุ้ง” พร้อมเคล็ดไม่ลับของความอร่อย ทำกินง่ายๆได้ที่บ้าน
วัตถุดิบ
1. ข้าวสวย ใช้ข้าวเก่าแช่เย็นยิ่งดี ถ้าหุงใหม่ อย่าหุงแฉะเกิน ผัดแล้วจะเละ
2. กุ้ง
3. ต้นหอม
4. ไข่
5. ซอสปรุงรส
6. ซีอิ้วขาว
7. น้ำตาลทราย
8. พริกไทย
9. น้ำปลา
10. น้ำมะนาว
11. กระเทียม
วิธีทำ
1. ตีไข่ 1 ฟอง เทคลุกกับข้าวสวย
2. ตั้งกะทะใส่น้ำมันพอสมควร ใส่ไข่ลงไป (วันนี้ใช้ 2 ฟอง จานนี้กิน 3 คน) เกลี่ยไข่ให้แตก รอพักนึงให้ผิวไข่เริ่มเกรียม
3. ใส่ข้าวลงไปผัด ใช้ไฟกลางค่อนข้างร้อน ผัดให้เข้ากัน ดันข้าวไปไว้ข้างนึง ใส่กุ้งลงไปผัด อย่าผัดนานเกิน กุ้งจะสุกแข็ง ใส่ต้นหอม ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส ซีอิ้วขาว น้ำตาลทรายนิดนึง พริกไทย ใช้ไฟแรง คั่วให้เข้ากัน ร้อนระอุ
4. ปรุงพริกน้ำปลาด้วย น้ำปลา ซีอิ้วขาว พริก กระเทียม น้ำมะนาว
5. ตักใส่จานพร้อมเสริฟ
ขอขอบคุณสูตรและวิธีการทำจาก ที่มา: jin leng .