1. แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม

2. น้ำเปล่า (สำหรับนวดแป้ง)

3. กลิ่นมะลิ

4. มันม่วงนึงสุก

1. น้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลปี๊บ 200 กรัม

2. มะพร้าวทึนทึกขูด 2 ถ้วยตวง

3. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

1. มะพร้าวทึนทึก 1 ถ้วยตวง

2. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ทำไส้โดยการนำมะพร้าวทึนทึกขูด น้ำตาลมะพร้าว เกลือป่น ใส่ในกระทะผัดไฟอ่อนจนกระทั่งน้ำตาลซึมเข้าไปในเนื้อมะพร้าว และส่วนผสมเหนียวดีพอทีจะปั่นได้ พักให้อุ่น แล้วปั้นเป็นก้อนกลม

2. ทำแป้งโดยการหยดกลิ่นมะลิลงในน้ำเปล่า ค่อยๆเทน้ำ + มันนึงสุก ลงไปในแป้งทีละน้อยสลับกับนวดแป้ง นวดต่อให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ปั้นเป็นก้อนกลมขนาดเดียวกับไส้ใช้นิ้วกดให้แป้งแผ่ออก นำไส้ใส่ไว้ตรงกลาง แล้วถึงห่อให้มิดชิด คลึงแป้งให้เป็นก้อนกลมๆอีกครั้ง วางพักไว้บนจานที่โรยแป้งนวล ทำต่อจนกระทั่งแป้งหมด

3. นำมะพร้าวทึนทึกเคล้า กับ เกลือ ใส่ถาดเตรียมไว้

4. ตังน้ำให้เดือดเป็นฟองปุดๆไม่ต้องถึงขั้นพล่าน นำแป้งที่ปั้นไว้ลงต้มให้สุก พอแป้งลอยช้อนขึ้นวางในถาดมะพร้าวที่เตรียมไว้คลุกให้มะพร้าวเกาะขนมให้ทั่ว