แบ่งปันสูตร “ขนมทองม้วน” แบบง่ายๆ สูตรแป้งบางกรอบ หวานมันกำลังดี
วันนี้แอด มีสูตรขนมอร่อยเมนูสร้างอาชีพมาแบ่งปัน “ขนมทองม้วน” ขนมไทยๆ กินเพลินๆ กรอบ หวานมัน อร่อยได้ประโยชน์จากงาดำ วันนี้เรามีสูตรการทำง่ายๆ สไตล์บ้านๆ ด้วยการใช้กระทะเทฟล่อน มาฝากกัน
*ส่วนผสม
1. ไข่ไก่ 2 ฟอง
2. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 55 กรัม
3. เนยสด 50 กรัม
4. น้ำตาลทราย 45 กรัม
5. งาดำ 10 กรัม
**วิธีทำ
1. ผสมไข่ไก่และน้ำตาลเข้าด้วยกัน ตีให้น้ำตาลละลาย
2. ละลายเนยเตรียมไว้
3. นำเนยที่เตรียมไว้ผสมลงในไข่ไก่และคนให้เข้ากัน
4. ใส่แป้งสาลีลงไปผสมให้เข้ากัน
5. ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเป็นเนื้อครีม
6. ใส่งาดำลงไป
7. เตรียมกระทะเคลือบเทฟลอนตั้งไฟอ่อน ตักแป้งที่ผสมแล้วลงไป 1ช้อน ไม่ใช้ไฟแรงเกินไป
8. เกลี่ยแป้งให้กระจายตัวทั่วกระทะ วิธีการคือเอียงกระทะไปมา
9. ใช้ไฟอ่อนรอตรเนื้อแป้งมีสีเหลืองสวยงามแล้วจึงกลับด้าน
10. ทอดในลักษณะเดียวกันจนแป้งมีสีเหลืองทอง เวลาทอดแป้งแล้วให้ดูที่ขอบแป้งถ้าเริ่มมีสีเหลืองเกรียมแล้วค่อยม้วนแป้ง
11. ม้วนแป้งเป็นโรลในขณะที่แป้งยังร้อนอยู่ เพราะถ้าแป้งเย็นตัวแล้วจะไม่สามารถม้วนให้อยู่ตัวได้ ม้วนค้างไว้ 2 นาทีเพื่อให้แป้งเกาะกันไม่หลุด